- آخرین فایل ها
- پرفروشترین فایل ها
- پربازدیدترین فایل ها
بازاريابي گوشت طيور
كسي كه در كار مرغداري به درآمد مي انديشد، بايد قبل از پايه گذاري آن، مسائل بازار و بازار يابي را در رابطه با امكانات ايستگاه يا فارم در مد نظر داشته و مورد تجزيه و تحليل قرار دهد تا به محض حصول اطمينان از با صرفه بودن كار به طرح ريزي و احداث مؤسسه جوجه كشي يا مرغداري و يا كشتارگاهي مورد انتظار اقدام نمايد.
در شرائط فعلي ( در كشور ما) غالباً تخم مرغ و نيمچه هاي گوشتي توليدي را بدون اينكه كاري بر روي آنها انجام گيرد از طريق واسطه ها به مصرف كنندگان تحويل داده و يا در اختيار مرغ فروشيها مي گذارند. در اين حالت مسلماً توليد كننده بايد به سود مختصري راضي باشد چون، واسطه ها مي خواهند سود ببرند.
در مرغداريهايي كه در نزديكي بازار فروش متمركزند،مقرون به صرفه ان است كه خود توليد كننده گوشت و تخم مرغ را مستقيماً در اختيار متقاضيان خصوصي منازل و يا مصرف كنندگان عمده (مانند رستورانها و بيمارستانها) قرار دهد.
البته بازار يابي بوسيله خود توليد كننده وجود انبارهاي ويژه و وسايل حمل و نقل مخصوصي را ضروري مي سازد. بالاخص سرمايه گذاري براي ذبح زياد بوده و نسبت به ظرفيت مؤسسه (تعداد طيور) سردخانه ها و وسايل حمل تغيير مي يابد.
حمل و نقل:
علاوه بر مسايل ژنتيكي،بهداشتي وساير فاكتورها كيفيت گوشت به انجام اعمالي كه قبل از كشتار بر روي مرغها صورت مي گيرد (جمع آوري و انتقال به قفس ها بار زدن و حمل آنها به كشتارگاه) بستگي دارد. هرگاه يك يا چند و يا تمام اين مراحل به آرامي و دقت صورت گيرد به همان نسبت كيفيت گوشت كمتر در جهت نامرغوبتر شدن ان تغيير مي كند. استرس ناشي از اين اعمال سبب كاهش وزن و مقاومت در مقابل آلودگي ها مي شود و گاهي مرگ را نيز به ارمغان دارد.
آماده سازي و شرايط حمل:
نيمچه هايي كه به كشتارگاه ارسال مي شوند بايد چينه دان و تا حدودي رووده اي خالي داشته و مدتي هم غذا نخورده باشند تا از خطر كثيف شدن و آلودگي در امان بمانند. گرسنگي دادن به مرغها قبل از ذبح مي تواند تا 24 ساعت ادامه يابد.
البته اگر نيمچه ها از اين حد بيشتر گرسنه بمانند اين امر سبب كاهش وزن آنها مي گردد.
در غازها و بوقلمونهاي بالغ مدت گرسنگي مي توان تا 18 ساعت ادامه يابد ولي برعكس در اردكها و غازهاي نيمچه، گرسنگي نبايد از 6-4 ساعت تجاوز كند. طيور را قبل از ذبح به اين علت گرسنه نگه مي دارند كه عوارض حمل و نقل كمتر بر روي آنها تأثير گذاشته و گوشتشان مدت بيشتري قابل نگه داري باشد.
جمع آوري مرغها:
جمع اوري بايد به آرامي و به حوصله،بدون هيچگونه عصبانيت و عجله صورت گيرد. عدم كارداني در موقع جمع آوري مرغها، مخصوصاً در گله هاي بزرگ سبب نا آرامي و فرار و جست و خيز و بالاخره سر و صدا در بين مرغها مي گردد. انها بدون داشتن هدفي به اطراف و گوشه هاي مرغدان پريده و گاهي به تعداد زيادي روي هم قرار گرفته و حتي با اين كار باعث مرگ تعدا دي از مرغها مي شوند. براي اينكار توصيه مي شود كه چراغها را در مرغدان خاموش كرده و امكاناً از نور آبي ضعيف استفاده شود. چون طيور، نور آبي ضعيف را تشخيص نمي دهند. ولي همين نور باي انسان امكان ديد كافي را خواهد داد. ضمناً با كشيدن تور مي توان آنها را به دسته هاي كوچكتري تقسيم كرده و جايشان را به مرور كوچكتر و محدود تر نمود.
براي نگه داشتن نيمچه هاي گوشتي و مرغهاي سوپ بايد آنها را از بالشان گرفت، ولي نژادهاي سنگين و مرغهاي مادر گوشتي را بايد از پاهايشان گرفت، اردكها را از ناحيه گردن و قسمت پايين سر نگه مي دارند.
با اين روشهاي نگهداري ضايعاتي ازقبيل در رفتگي مفاصل،شكستگي بال، فشردگي و خون مردگي در قسمتهاي بدن به حداقل كاهش مي يابند. شيوة نگه داري طيور نهايتاً بر روي كيفيت گوشت آنها تأثير مي گذادر.
چنانكه جمع اوري مرغها از روي اصول انجام نگيرد باعث مي شود كه:
- كيفيت لاشه كاهش يابد.
- هزينه جمع اوري افزايش پيدا كند.
- در مرغداران بر اثر گرد و خاك در حين جمع اوري براي افراد مشغول به كار، محيط نامناسب به وجود ايد و عوارضي در آن افراد سبب گردد.
فاكتورهاي ديگري كه كيفيت گوشت طيور را در اين رابطه كاهش مي دهند عبارتند از:
- طولاني شدن مدت جمع اوري
- زياد بودن تعدا مرغها
- شرايط نا مساعد جوي در حين جمع اوري و حمل و نقل
- عدم مراقبت و مواظبت كارگران رد موقع جمع اوري.
اخيراً وسيله ي در بازار عرضه شده و مورد بهره برداري قرار گرفته است كه به كمك آن و با استفاده از نور ضعيف آبي اقدام به جمع اوري مكانيكي مرغها مي گردد. راندمان جمع اوري اين دستگاه در حدود 6000-4000 پرنده در ساعت است. دستگاه كه شبيه كمابين مي باشد به وسيله يك نفر كنترل و راه اندازي مي شود.
استفاده از اين دستگاه به قدري با آرامي صورت مي گيرد كه به هيچ وجه ناراحتي و عوارض ناي از ساير روشهارا در بر ندارد. ضمناً اعضاي انجمنهاي حمايت از حيوانات مي توانند آسوده خاطر باشند كه به كار گيري اين دستگاه حداقل ناراحتي را براي مرغها در حين جمع اور يفراهم مي آورد و كيفيت گوشت اين مرغها از منرغوبيت بيشتري برخوردار است.
برچسب ها: بازاریابی گوشت طیور بازاریابی گوشت مرغ بازاریابی گوشت شتر مرغ بررسی حاشیه بازاریابی گوشت مرغ گوشت طیور پودر گوشت طیور بازرسی گوشت طیور قیمت گوشت طیور خواص گوشت طیور فروش پودر گوشت طیور بهداشت وبازرسی گوشت طیور قیمت پودر گوشت طیور آنالیز پودر گوشت طیور بهترین گوشت طیور طيور الجنة طيور الجنة للأطفال طيور الجنة العيد طيور الجنة الوان طيور الجنة بدون ايقاع طيور الجنة ليلى طيور الجنة مباشر طيور الجنة بيبي تردد طيور الجنة الحروف طيور الجنة2016 طيور بيبي طيور بيبي الوان طيور بيبي تردد طيور بيبي الالوان طيور بيبي جحا طيور بيبي ماما جابت بيبي طيور بيبي ليلى والذئب طيور بيبي 2016 طيور بيبي بدون ايقاع طيور بيبي مباشر طيور جنه طيور جنة بيبي طيور جنه بابا جبلي بلون طيور جنة حميدو طيور جنة رمضان طيور جنة 1 طيور جنة جديد طيور جنة 2014 طيور جنة اناشيد طيور جنة العاب طيور الحب طيور الحب في المنام طيور الحب ويكيبيديا طيور الحب بالانجليزي طيور الحب تتكلم طيور الحبارى طيور الحب الهولندي طيور الحب للبيع طيور الحب فيديو طيور الحب هولندي طيور بيي طيور الجنه بيبي اغاني طيور بيبي طيور جنه بيبي طيور الجنه بيبي ساعه قناة طيور بيبي تردد طيور بيبي طيور الجنة بيبي طيور الجنة بيبي بث مباشر طيور الجنة بيبيي طيور الجنة بيبي Mp3 طيور الجنة بيبي مباشر طيور الجنة بيبي 2016 طيور الجنة بيبي كاملة طيور الجنة بيبي بدون ايقاع طيور الجنة بيبي ساعة طيور الظلام طيور الظلام Hd طيور الظلام 1995 طيور الظلام ويكيبيديا طيور الظلام كامل طيور الظلام يوتيوب طيور الظلام جودة عالية طيور الظلام السينما طيور الظلام وحيد حامد طيور الظلام 2 طيور الكناري طيور الكناري تزاوج طيور الكناري تربية طيور الكناري للبيع طيور الكناري المغردة طيور الكناري وتربيتها طيور الكناري معلومات طيور الكناري في الجزائر طيور الكناري الكوبرا طيور الكناري في العراق طيور الحسون طيور الحسون المغردة طيور الحسون الابيض طيور الحسون Mp3 طيور الحسون والكناري طيور الحسون اصوات طيور الحسون للبيع طيور الحسون في فلسطين طيور الحسون فيديو طيور الحسون يوتيوب طيور السمان طيور السمان للبيع طيور السمان يوتيوب طيور السمان بالفرن طيور السمان طبخ طيور السمان فيديو طيور السمان في المنام طيور السمان (الفري) طيور السمان ويكيبيديا طيور السمان في العراقدانلود سوالات مواد حیطه تخصصی آموزش و پرورش
حجم:43414KB | بازدید :120
دانلود سوالات مواد حیطه تخصصی آموزش و پرورش آزمون استخدامی سال 1402 شامل تمامی سوالات راهنمای معلمی دانلود سوالات مواد حیطه تخصصی آموزش و پرورش شامل موارد زیر می باشد: راهنمای معلم قرآن پایه اول تا ششم راهنمای معلم هدیههای آسمانی پایه سوم راهنمای معلم...
دانلود سوالات راهنمای معلم آزمون استخدامی آموزش و پرورش ۱۴۰۲
حجم:43406KB | بازدید :123
دانلود بسته سوالات راهنمای معلم مفاهیم پایه متون و روش های یاددهی آزمون استخدامی آموزش و پرورش ۱۴۰۲ با بیش از ۵۰۰ سوال با پاسخ + تمام دروس دانلود سوالات راهنمای معلم آزمون استخدامی آموزش و پرورش ۱۴۰۲ دانلود بسته سوالات راهنمای معلم آزمون استخدامی آموزش و...
سوالات مفاهیم پایه متون و روش های یاددهی آزمون آموزش و پرورش
حجم:43406KB | بازدید :125
دانلود بسته سوالات مفاهیم پایه متون و روش های یاددهی آزمون استخدامی آموزش و پرورش 1402 با بیش از 500 سوال با پاسخ + سوالات حیطه تخصصی + سوالات راهنمای معلم تمام دروس سوالات مفاهیم پایه متون و روش های یاددهی آزمون آموزش و پرورش + دانلود بسته سوالات مفاهیم پایه متون و روش های...
سوالات مفاهیم پایه متون و روش های یاددهی دوره ابتدایی
حجم:43406KB | بازدید :153
دانلود سوالات مفاهیم پایه متون و روش های یاددهی دوره ابتدایی آزمون استخدامی آموزش و پرورش ۱۴۰۲ با بیش از ۵۰۰ سوال با پاسخ شامل تمام دروس سوالات مفاهیم پایه متون و روش های یاددهی دوره ابتدایی 1402 -سوالات کتاب راهنمای معلم - دانلود سوالات منابع حیطه...
حجم:38267KB | بازدید :5702
دانلود جزوه جنین شناسی عمومی این فایل در سایت های دیگر با قیمت های بالاتری به فروش می رسد. فایل ورد قابل ویرایش قسمتی از متن سلولهای زایای ابتدایی (پریموردیال) تکامل با لقاح آغاز می شود. لقاح روندی است که طی آن گامت مرد( اسپرم ) و گامت زن (اووسیت) با هم یکی می...
حجم:30962KB | بازدید :244
سوالات آزمون راهبران آموزشی این بسته ویژه، کامل ترین و جامع ترین بسته جهت استفاده تمامی کارمندان اموزش و پرورش و سایر ارگان های دولتی و غیر دولتی، در سوالات آزمون راهبران آموزشی محتویات بسته نمونه سوالات آزمون راهبران آموزشی : پکیچ سوالات ارزشیابی...
سوالات حیطه تخصصی دبیر انگلیسی استخدامی آموزش و پرورش 1402
حجم:30444KB | بازدید :16
دانلود کاملترین و بینظیرترین سوالات حیطه تخصصی دبیر انگلیسی استخدامی آموزش و پرورش 1402 + سوالات راهنمای معلم زبان انگلیسی تمامی پایه ها با پاسخنامه + منابع رایگان آزمون استخدامی دبیری زبان انگلیسی + اصل سوالات 1402 سوالات حیطه تخصصی دبیر انگلیسی استخدامی آموزش و پرورش 1402...
نمونه سوالات ضمن خدمت ارتقاء مهارت های مدیران مدارس
حجم:25031KB | بازدید :3670
نمونه سوالات ضمن خدمت ارتقاء مهارت های مدیران مدارس با فرمت ورد و قابل ویرایش و پی دی اف و آپدیت روزانه منابع آزمون و سوالات پرتکرار قبولی ۱۰۰درصد را ما تضمین میکنیم. کاملترین فایل در مورد دانلود نمونه سوالات ضمن خدمت ارتقاء مهارت های مدیران مدارس جزوه کامل...